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        釀造技術
        釀酒設備釀造出來的酒受哪些因素的影響呢?

        更新時間:2021-10-26    點擊次數:397次

        相信很多人都喜歡喝酒,因而他們對釀酒設備非常感興趣,因爲它們能釀造出非常美味、不同種類的酒。那麼在使用這類設備的時候也會出現一些問題,導致酒的味道出現偏差。那麼都有哪些原因會造成這種情況呢?下面讓我們一起來了解一下吧。

        釀酒設備

        1.酒麴
        酒麴的使用非常重要。酒麴添加的多少、加入時的比例等都會影響到酒的質量。因而在釀造的過程中我們需要添加合適的酒麴,並從細節處把握。
        2.溫度
        使用釀酒設備時要注意把握好溫度,長期高溫的話可能會導致酒糊鍋,而且也會對設備造成影響,酒的味道會比較差。因而需要把握好溫度,並及時調節。
        3.水
        很多人可能會忽略水的作用,其實它非常重要,需要使用乾淨、酸鹼值適中的水,這樣釀造出來的酒口感纔會比較好。
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