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    釀造技術
    釀出好酒除了釀酒設備還要考慮哪些因素?

    更新時間:2021-09-18    點擊次數:760次

    相信對於喜愛品酒的人來說,釀酒設備肯定能吸引到他們,因爲它們能釀造出高質量的酒,那如果要釀造出高質量的酒除了釀酒設備,還要考慮哪些因素呢?下面我們來看一下吧。

    釀酒設備

    1.場地
    對於釀酒設備來說,要根據實際的場地進行選擇,因爲如果不按照場地選的話,很可能會出現買回來之後沒有辦法放到房屋中的情況,因而需要慎重。
    2.酒麴
    酒麴的添加也非常重要,因爲添加量會在很大程度上影響整體的口感和味道,因而需要留意。高溫曲在夏季室溫不超過40度時可以正常發酵,當溫度處於25-35度之間時,發酵的速度快的話釀造出來的酒會越香。
    3.原料
    釀酒的材料非常重要,原料選擇的不合適的話,整體的品質也會出現問題,因而需要留意。大米在釀造時不需要粉碎,其他的穀物的話需要提前粉碎,這樣味道會更好。
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