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        用家庭釀酒設備蒸酒時要留意以下四點

        更新時間:2021-09-14    點擊次數:911次

        家庭釀酒設備是釀酒設備的一種,它在使用過程中會出現一些問題,導致運行出現障礙,因而需要及時進行處理。下面我們一起來看一下這些故障,以及可能使用到的處理方式吧。

        家庭釀酒設備

        1.蒸酒時用什麼樣的火候?
        針對這一問題,需要知道的是:不同階段使用的火候是不同的,一階段使用的是大火,先要將酒蒸出來,二階段火力要穩,不能太急,要使用緩氣蒸餾的方式,三階段時要使用大火,要將酒中的沸點物質蒸出來,不然喝的時候會感覺有雜質。
        2.糧食需要浸泡多長時間?
        糧食的浸泡要根據實際情況而定,一般而言,使用高粱時浸泡24小時即可,不用太久,太久的話容易酸。
        3.蒸酒的過程中要及時檢查蒸汽櫃的水位,必要時要及時添加水分。
        4.當蒸酒過程結束後,要將水槽清洗乾淨,不能殘留過多水分,以防對設備造成傷害。
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