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      酒麴和溫度對家庭釀酒設備的釀造非常重要

      更新時間:2021-08-23    點擊次數:1065次

      我國自古以來即有釀酒的傳統,發展到現在,其已經成了一種科技水平非常高的行業,現在人們使用的釀造設備也非常多,因而人們可以品嚐到不同種類的酒。作爲其中的一種,家庭釀酒設備在釀酒行業中發揮了非常重要的作用。
      家庭釀酒設備是釀酒設備的一種,其在釀造的過程中可能會因爲酒麴、溫度、蒸煮時間、設備等原因出現一些問題,因而導致其釀造質量出現問題,下面我們具體瞭解一下。
      1.溫度
      釀造過程中,應該嚴格注意溫度的變化,否則酒可能會出現糊鍋的情況,口感也會比較差。爲了釀造出高質量的酒,需要控制好溫度。
      2.酒麴
      原料要選擇沒有黴變、飽滿的,酒麴在添加時也要適量,不能太多也不能太少,酒槽也要用穩定性比較好的,這樣釀出來的酒更有保證。高質量的酒麴釀造出來的酒口感也更好,因而儘量使用高質量的酒麴。
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