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    釀酒文化
    釀酒設備發生了怎樣的變化您知道嗎?

    更新時間:2021-07-26    點擊次數:1531次

    釀酒在我國很早時候已經存在。古時由杜康酒解憂,現在則由多種多樣的酒滿足人們的需求,而且人們的釀酒條件也在不斷改善,因而人們可以根據自己的喜好釀造出自己喜歡的酒。下面我們來了解一下釀酒設備的變化。
    以往人們的釀酒時使用的設備通常是木甑類的大鍋。其在釀造過程中容易出現漏氣的情況,密封性也不嚴,且需要燒柴火進行維持,比較消耗木材和時間,釀造出來的酒也容易出現糊鍋的情況。
    而現代人們釀酒時採用的通常是自動化的設備,其釀造溫度和時間可以設定,且密封嚴謹,不容易出現糊鍋的現象,釀造的口感和效果也很好,因而是一種非常好的方式。其出酒率很高,可以節省許多的人力、物力,冷卻系統更爲強大,因而酒出來後可以得到及時的冷卻,口感更好。
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